消毒柜消毒方式大曝光
發(fā)布時間：2016-04-15 08:30:00 閱讀：
消毒柜消毒方式分高溫消毒、臭氧消毒 、紫外線消毒及紫外線臭氧消毒。高溫消毒
高溫消毒是電發(fā)熱元件通過加熱空氣或產(chǎn)生輻射熱,對食具進行直接或間接的加熱,使食具表面溫度達到一定的高溫值,高溫能使微生物的蛋白質(zhì)和酶變性或凝固(結(jié)構(gòu)改變導(dǎo)致功能喪失),新陳代謝受到障礙而死亡,從而達到消毒的目的。 所用的電發(fā)熱元件絕大部分為遠紅外石英發(fā)熱管,它所發(fā)出的紅外線輻射熱易于被水分子吸收,所以消毒效果較好。
臭氧消毒
臭氧消毒是通過臭氧消毒的特點是采用高壓放電或紫外線將空氣中的 氧分子O2電離成臭氧分子O3,再利用O3還原成O2時的強氧化作用破壞細菌的核酸物質(zhì)來殺細菌。故稱無污染消毒劑。
紫外線消毒
紫外線消毒是通過紫外線發(fā)生管,產(chǎn)生波長為254μm的紫外線,此波長的紫外線最易被微生物的細胞核所吸收,從而導(dǎo)致微生物細胞核破壞而死亡。
紫外線臭氧消毒
波長為185μm的紫外線能使空氣中的氧分子獲得能量而結(jié)合生成臭氧,利用這一原理,采用紫外線燈管照射消毒室內(nèi)的空氣即產(chǎn)生了可用于消毒的臭氧。